AI i cyfrowa transformacja w hotelarstwie i gastronomii – automatyzacja procesów, inteligentne zarządzanie hotelem i restauracją, obsługa gości, cyfrowy obieg informacji, optymalizacja pracy personelu i kosztów operacyjnych. Szkolenie.

Ramowy program szkolenia – szczegółowe moduły:

DZIEŃ I – DIAGNOZA, SYSTEMY, AI I CYFROWY OBIEG INFORMACJI

MODUŁ 1. PROCESY OPERACYJNE I GOTOWOŚĆ CYFROWA OBIEKTU | 1 h 45 min

1.1. Łańcuch obsługi: zapytanie gościa, rezerwacja, pobyt, usługa gastronomiczna, rozliczenie i zadania wewnętrzne.

1.2. Powtarzalne zadania recepcji, restauracji, housekeepingu i administracji; źródła opóźnień i błędów.

1.3. Identyfikacja punktów przekazania informacji oraz odpowiedzialności pracowników.

1.4. Warsztat: mapa procesu „zgłoszenie potrzeby gościa → dział → realizacja → zamknięcie”.

Metody: wideokonferencja, współdzielenie ekranu, analiza przypadku, interaktywna mapa procesu. Rezultat: mapa procesu z jednym wąskim gardłem.

MODUŁ 2. SYSTEMY PMS/POS/CRM I CYFROWY OBIEG INFORMACJI | 2 h

2.1. Podstawowe funkcje PMS, POS, CRM, formularzy, arkuszy i narzędzi zarządzania zadaniami.

2.2. Przekazywanie zleceń między recepcją, housekeepingiem, serwisem technicznym i gastronomią.

2.3. Rejestracja statusu zadania, powiadomienia, przypisanie osoby odpowiedzialnej i ślad realizacji.

2.4. Typowe integracje, eksport/import danych i ryzyka ręcznego powielania informacji.

2.5. Warsztat: projekt jednolitego formularza zgłoszenia i tablicy zadań.

Metody: pokaz aplikacji, ekran trenera, ćwiczenie na fikcyjnym formularzu, dyskusja. Rezultat: model tablicy zadań.

MODUŁ 3. AI W PRACY HOTELU I RESTAURACJI – ZASTOSOWANIA I BEZPIECZEŃSTWO | 2 h

3.1. Zadania AI: projekty odpowiedzi, procedury, podsumowania zgłoszeń, klasyfikacja zadań i analiza danych.

3.2. Konstrukcja promptu: rola, cel, kontekst, ograniczenia, dane wejściowe i oczekiwany format.

3.3. Weryfikacja odpowiedzi AI: nieścisłości, halucynacje, dane nieaktualne i konieczna kontrola człowieka.

3.4. Zasady ochrony informacji o gościach, pracownikach, cenach i działalności obiektu.

3.5. Warsztat: opracowanie bezpiecznego promptu dla procedury operacyjnej.

Metody: demonstracja na żywo, ekran i czat, ćwiczenie indywidualne, analiza błędów. Rezultat: szablon promptu.

MODUŁ 4. PROJEKTOWANIE CYFROWEGO PRZEPŁYWU ZADAŃ | 1 h

4.1. Schemat: zdarzenie → warunek → działanie → potwierdzenie → zakończenie lub eskalacja.

4.2. Przykład: zgłoszenie usterki pokoju i automatyczne przypisanie do właściwego działu.

4.3. Projektowanie obsługi wyjątków, niepowodzeń i przekazania do człowieka.

4.4. Warsztat: prosty schemat automatyzacji bez kodowania.

Metody: miniwykład, tablica procesowa na ekranie, praca warsztatowa. Rezultat: schemat przepływu.

DZIEŃ II – AUTOMATYZACJE, PERSONEL, KOSZTY I WDROŻENIE

MODUŁ 5. AUTOMATYZACJA ZADAŃ, POWIADOMIEŃ I PRZYPOMNIEŃ | 1 h 45 min

5.1. Automatyzacja bez kodowania: wyzwalacze, filtry, warunki i powiadomienia.

5.2. Przykłady: przypomnienie o zadaniu, potwierdzenie realizacji, zgłoszenie awarii, aktualizacja statusu.

5.3. Obsługa błędów i kontrola automatyzacji – kiedy proces ma zatrzymać się i wezwać pracownika.

5.4. Warsztat: scenariusz w narzędziu demonstracyjnym lub na schemacie symulacyjnym.

Metody: prezentacja live, współdzielenie ekranu, ćwiczenie scenariuszowe. Rezultat: schemat automatyzacji i reguły wyjątków.

MODUŁ 6. PERSONEL, GRAFIKI I KOMUNIKACJA MIĘDZY DZIAŁAMI | 2 h

6.1. Planowanie dyżurów, zastępstw, list kontrolnych i przekazywania zadań.

6.2. Cyfrowe zgłoszenia zmian, powiadomienia o statusie i rejestrowanie realizacji.

6.3. Komunikacja recepcja–housekeeping–gastronomia–technika w sezonie wysokiego obłożenia.

6.4. Minimalizacja ryzyka nadmiernego udostępniania danych osobowych zespołu.

6.5. Warsztat: procedura przekazania zmiany i obsługi zaległych zadań.

Metody: analiza przypadku, symulacja na czacie, wspólna tablica zadań. Rezultat: procedura przekazania zmiany.

MODUŁ 7. DANE OPERACYJNE I WSKAŹNIKI EFEKTYWNOŚCI | 1 h

7.1. Mierniki: czas obsługi, opóźnienia, liczba błędów, czas realizacji zgłoszeń, liczba poprawek.

7.2. Źródła danych w systemach, arkuszach i raportach; podstawowe filtrowanie i wizualizacja.

7.3. Warsztat: wybór KPI i prostej reguły raportowania efektów automatyzacji.

Metody: demonstracja arkusza, zadanie indywidualne, omówienie w grupie. Rezultat: tabela wskaźników.

MODUŁ 8. KOSZTY, PRIORYTETY I PLAN WDROŻENIA NA 30 DNI | 1 h

8.1. Szacowanie nakładu i oszczędności czasu pracy personelu; koszt narzędzia a wartość usprawnienia.

8.2. Ranking zadań: korzyść, wykonalność, wpływ na gościa, bezpieczeństwo danych i koszt.

8.3. Warsztat: plan pilotażu jednego procesu, odpowiedzialni, wskaźniki oraz przegląd po 30 dniach.

Metody: kalkulacja, ranking priorytetów, dyskusja na żywo. Rezultat: plan wdrożenia na 30 dni.

WALIDACJA EFEKTÓW UCZENIA SIĘ | 1 h

1. Test teoretyczny online z wynikiem generowanym automatycznie

Warunkiem ukończenia usługi jest:

udział w szkoleniu zgodnie z wymaganiami dotyczącymi frekwencji,

udział w procesie walidacji,

przystąpienie do testu teoretycznego.

Organizacja usługi i walidacja

Zajęcia odbywają się zdalnie w czasie rzeczywistym na platformie LiveWebinar. Każdy uczestnik pracuje na indywidualnym stanowisku; ćwiczenia wykonywane są na danych przykładowych lub zanonimizowanych, indywidualnie i w podgrupach online. Trener prowadzi miniwykłady, prezentuje procesy przez współdzielenie ekranu, moderuje dyskusje oraz omawia ćwiczenia i symulacje procesów.

Po zakończeniu części dydaktycznej, uczestnicy samodzielnie rozwiązują elektroniczny test teoretyczny zawierający pytania zamknięte i sytuacyjne przypisane do kryteriów weryfikacji. Pytania testowe obejmują wskazane kryteria weryfikacji. System automatycznie ocenia odpowiedzi według ustalonego klucza i wylicza wynik procentowy; próg zaliczenia wynosi 70%. Trener nie ocenia odpowiedzi i nie zmienia wyniku. Organizator zachowuje elektroniczny raport z identyfikatorem uczestnika, datą, punktacją, wynikiem procentowym i statusem zaliczenia. Dokument potwierdzający kompetencje jest powiązany z opisem efektów i wynikami walidacji.

Po zakończeniu procesu walidacji uczestnik otrzyma Certyfikat ukończenia szkolenia.

Uczestnicy otrzymają elektroniczne: prezentację/kompendium procesów (PDF), wzór mapy procesu, formularz obsługi zgłoszeń, tabelę statusów i odpowiedzialności, przykładowe fikcyjne dane do arkusza, listę zasad bezpiecznej pracy z AI, wzór promptu i matrycę oceny priorytetów wdrożenia. Materiały służą ćwiczeniom, późniejszemu utrwaleniu umiejętności i wykorzystaniu w obiekcie.

Osoby biorące udział w szkoleniu muszą być zarejestrowane w Bazie Usług Rozwojowych.

W przypadku występowania szczególnych potrzeb związanych z zapewnieniem dostępności do usługi rozwojowej zapraszamy do kontaktu.

Podstawowa obsługa komputera i Internetu.

Frekwencja i dokumentowanie udziału – zgodnie z zasadami BUR i regulaminem właściwego operatora.

1. W przypadku chęci realizacji usługi w innej formie (szkolenie stacjonarne, szkolenie mieszane: stacjonarne i zdalne w czasie rzeczywistym, szkolenie zamknięte) lub w innym terminie – zapraszamy do kontaktu w celu omówienia możliwych opcji realizacji szkolenia.
2. Po zakończonym szkoleniu uczestnik otrzymuje zaświadczenie o ukończeniu szkolenia.
3. Usługa szkoleniowa (nie dotyczy doradztwa) jest zwolniona z podatku VAT w przypadku, kiedy przedsiębiorstwo zwolnione jest z podatku VAT lub dofinansowanie wynosi co najmniej 70%.
4. Dokumentacja prowadzona zgodnie z RODO i zasadami programu finansującego.

Szkolenie realizowane za pomocą platformy livewebinar.com. Wymagania techniczne sprzętu: procesor 2-rdzeniowy 2 GHz; 2 GB pamięci RAM; system operacyjny Windows 8 lub nowszy, MAC OS wersja 10.13; przeglądarka internetowa Google Chrome, Mozilla Firefox lub Safari; stałe łącze internetowe o prędkości 1,5 Mbps dla komfortowej pracy z transmisją audio-wideo, kamera i mikrofon. Link dostępowy przesyłany uczestnikom na minimum dwa dni przed rozpoczęciem szkolenia. Ważność linku obejmuje czas usługi.

Zalecana jest aktualna wersja przeglądarki internetowej lub aplikacji wykorzystywanej do prowadzenia szkolenia. Konto Google lub aktywna poczta e-mail umożliwiająca logowanie się do różnych narzędzi.

Organizator zapewnia instrukcję dołączenia, test połączenia oraz kontakt pomocy technicznej