Doskonalenie warsztatu cukiernika – dekoracje tortów i figurki przestrzenne

Możliwość dofinansowania

Doskonalenie warsztatu cukiernika – dekoracje tortów i figurki przestrzenne

Numer usługi 2026/10/27/55869/3908038

Izba Rzemieślnicza, oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Tarnowie

1 500,00 PLN

brutto

1 500,00 PLN

netto

187,50 PLN

brutto/h

187,50 PLN

netto/h

214,81 PLN

cena rynkowa

Tarnów

Usługa szkoleniowa

stacjonarna

Zajęcia grupowe

08:00 h

24.11.2026 do 24.11.2026

0 / 5 zapisanych uczestników

Obserwuj

Zapisz się

Pobierz kartę usługi w PDF

Informacje podstawowe

Kategoria

Inne / Gastronomia
Identyfikatory projektów

Małopolski Pociąg do kariery
Grupa docelowa usługi

Szkolenie skierowane jest do osób zainteresowanych zdobyciem, wiedzy i umiejętności w zakresie sztuki zdobienia cukierniczego
Minimalna liczba uczestników

2
Maksymalna liczba uczestników

5
Data zakończenia rekrutacji

23-11-2026
Forma prowadzenia usługi

stacjonarna
Podstawa uzyskania wpisu do BUR

Certyfikat systemu zarządzania jakością wg. ISO 9001:2015 (PN-EN ISO 9001:2015) - w zakresie usług szkoleniowych

Cel

Cel edukacyjny

Szkolenie skierowane jest do osób posiadających doświadczenie w przygotowywaniu tortów, które chcą doskonalić swoje umiejętności w zakresie dekoracji cukierniczych, modelowania oraz pracy z różnymi materiałami dekoratorskimi.

Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji

Efekty uczenia się, kryteria weryfikacji i metody walidacji.
Efekty uczenia się	Kryteria weryfikacji	Metoda walidacji
1. Wiedza Uczestnik: zna techniki dekorowania tortów i zasady komponowania dekoracji; rozróżnia materiały cukiernicze, ich właściwości i zastosowanie; zna techniki barwienia, modelowania oraz wykonywania konstrukcji pod figurki przestrzenne.	Uczestnik: zna techniki dekorowania tortów oraz rodzaje materiałów cukierniczych i ich zastosowanie; zna zasady komponowania dekoracji oraz wykonywania konstrukcji pod figurki przestrzenne.	Test teoretyczny
2. Umiejętności Uczestnik: dobiera materiały i techniki do projektu dekoratorskiego; wykonuje elementy dekoracyjne, figurki przestrzenne i konstrukcje pod większe figurki; samodzielnie wykonuje dekorację tortu zgodnie z wybranym projektem; ocenia jakość i estetykę wykonanej pracy.	Uczestnik: dobiera materiały i techniki do wykonywanej dekoracji; wykonuje elementy dekoracyjne, figurki przestrzenne oraz dekorację tortu według projektu.	Obserwacja w warunkach symulowanych
3. Kompetencje społeczne Uczestnik: dba o estetykę, precyzję i jakość wykonywanych dekoracji; przestrzega zasad higieny i bezpieczeństwa pracy; wykazuje kreatywność i gotowość do doskonalenia własnego warsztatu zawodowego.	Uczestnik: dba o estetykę, precyzję i jakość wykonania dekoracji; wykazuje kreatywność i gotowość do doskonalenia własnych umiejętności zawodowych.	Obserwacja w warunkach symulowanych

Kwalifikacje i kompetencje

Kompetencje

Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.

Warunki uznania kompetencji

Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem zawierają opis efektów uczenia się?

TAK

Pytanie 2. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji i zgodnie z zaplanowanymi metodami walidacji?

TAK

Pytanie 3. Czy dokument lub wyraźnie z nim powiązane inne dokumenty związane ze wsparciem potwierdzają zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?

TAK

Program

Moduł I. Techniki dekorowania tortów

- Przegląd wybranych technik dekoratorskich i możliwości ich zastosowania.
- Zasady planowania i komponowania dekoracji.

Moduł II. Materiały cukiernicze w dekoracji artystycznej

- Rodzaje mas cukrowych i ich zastosowanie.
- Barwniki spożywcze – rodzaje i techniki barwienia.
- Czekolada plastyczna – przygotowanie i zastosowanie.
- Dobór materiałów do poszczególnych technik dekoratorskich.

Moduł III. Tworzenie elementów konstrukcyjnych pod duże figurki

- Materiały i techniki wykonywania korpusów pod większe figurki cukiernicze.
- Przygotowanie baz do dalszego modelowania i dekorowania.

Moduł IV. Zajęcia praktyczne

- Wykonywanie wybranych elementów dekoracyjnych.
- Praktyczne zastosowanie poznanych materiałów i technik.
- Wykonanie dekoracji tortu według wybranego projektu.

Moduł V. Podsumowanie szkolenia

- Omówienie wykonanych prac i zastosowanych technik.
- Wskazówki dotyczące dalszego doskonalenia warsztatu dekoratorskiego.

Harmonogram

Liczba pozycji harmonogramu: 12

Harmonogram
Przedmiot / temat	Typ aktywności	Prowadzący	Data realizacji zajęć	Godzina rozpoczęcia	Godzina zakończenia	Liczba godzin
Przedmiot / temat 1 z 12 Techniki dekorowania tortów	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 09:00	Godzina zakończenia 09:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 2 z 12 Materiały cukiernicze w dekoracji artystycznej	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 09:45	Godzina zakończenia 10:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 3 z 12 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:30	Godzina zakończenia 10:45	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 4 z 12 Materiały cukiernicze w dekoracji artystycznej	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 10:45	Godzina zakończenia 11:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 5 z 12 Tworzenie elementów konstrukcyjnych pod duże figurki	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 11:30	Godzina zakończenia 12:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 6 z 12 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 12:15	Godzina zakończenia 12:30	Liczba godzin 00:15
Przedmiot / temat 7 z 12 Tworzenie elementów konstrukcyjnych pod duże figurki	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 12:30	Godzina zakończenia 13:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 8 z 12 Zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 13:15	Godzina zakończenia 14:00	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 9 z 12 -	Typ aktywności Przerwa	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 14:00	Godzina zakończenia 14:45	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 10 z 12 Zajęcia praktyczne	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 14:45	Godzina zakończenia 15:30	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 11 z 12 Podsumowanie szkolenia	Typ aktywności Zajęcia	Prowadzący Anna Daraż	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 15:30	Godzina zakończenia 16:15	Liczba godzin 00:45
Przedmiot / temat 12 z 12 -	Typ aktywności Walidacja	Prowadzący -	Data realizacji zajęć 24-11-2026	Godzina rozpoczęcia 16:15	Godzina zakończenia 17:00	Liczba godzin 00:45

Podsumowanie

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Suma godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 08:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin zajęć	Liczba godzin 06:00
Rodzaj godzin w tym suma godzin walidacji	Liczba godzin 00:45
Rodzaj godzin w tym suma przerw	Liczba godzin 01:15
Rodzaj godzin Suma godzin dydaktycznych bez przerw	Liczba godzin 09:00

Cena

Cennik

Cennik
Rodzaj ceny	Cena
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto	Cena 1 500,00 PLN
Podmiot uprawniony do zwolnienia z VAT na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy o VAT
Rodzaj ceny Koszt przypadający na 1 uczestnika netto	Cena 1 500,00 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny brutto	Cena 187,50 PLN
Rodzaj ceny Koszt osobogodziny netto	Cena 187,50 PLN

Liczba godzin usługi

Rodzaj godzin	Liczba godzin
Rodzaj godzin Liczba godzin zegarowych usługi	Liczba godzin 08:00

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1

1 z 1

Anna Daraż

właścicielka: Niezłe Ciacho Pracownia Ciast i Tortów
Owner/cake designer/sugarcrafter,
kursy i szkolenia

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

notes, długopis,

Warunki uczestnictwa

ukończone 18 lat

Informacje dodatkowe

Uczestnik po zakończeniu kursu dostanie zaświadczenie z Izby Rzemieślniczej o ukończeniu kursu

Usługa kierowana również do Uczestników Projektów Małopolski Pociąg do Kariery/ Nowy Start w Małopolsce z EURESEM i innych projektów

Adres

ul. Jana Kochanowskiego 32

33-100 Tarnów

woj. małopolskie

Izba Rzemieślnicza, oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Tarnowie
ul. Kochanowskiego 32

Udogodnienia w miejscu realizacji usługi

Klimatyzacja
Wi-fi
Laboratorium komputerowe

Kontakt

Anna Wojnar

E-mail

szkolenia@izbarzemieslnicza.tarnow.pl

Telefon

(+48) 735 961 872