Szkolenie: Podstawy Dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej z elementami dietetyki św. Hildegardy

Forma i czas: Szkolenie realizowane w formie mieszanej: stacjonarnej oraz zdalnej w czasie rzeczywistym. Moduły od 1 do 9. realizowane są w formie stacjonarnej.

Moduły od 10 do 17. w w formie usługi zdalnej w czasie rzeczywistym.

Program:

Moduł 1.Wprowadzenie – Dietetyka zachodnia a dietetyka chińska i św. Hildegardy - jak połączyć te podejścia w codziennej praktyce.

Omówienie podobieństw i różnic pomiędzy podejściami.

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 2 .

Podstawowe filozofie Tradycyjnej Medycyny Chińskiej jako podstawy dietetyki energetycznej

• • Yin i Yang – współzależne energie – konstytucja człowieka
  • Yin i Yang znaczenie Yin i Yang dla dietetyki i określenie termiki pożywienia
  • Yin i Yang w porach roku i strefach klimatycznych

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 3.

Termika i jakość pożywienia w Medycyny św. Hildegrady.

• • Filary Medycyny św.Hildegardy – Człowiek w spojrzeniu Boskim.
  • Teoria temperamentów i podstawy rozróżniania typów organizmów,
  • Energia życiowa z czterech żywiołów świata,
  • Uzdrawiające siły duchowe – wprowadzenie

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 4.

Zegar narządów, czyli dobowy oraz roczny cykl obiegu energii i ich znaczenie dla zdrowego stylu życia oraz dobór sposobu żywienia.

• • Rytm dobowy a funkcjonowanie narządów
  • Rytm roczny a funkcjonowanie narządów

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 5. i 6. Filozofia 5 przemian cz. 1. 2.

• • Omówienie koncepcji 5 Przemian
  • Zastosowanie zasad filozofii 5 przemian w praktyce dietetycznej

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 7. Obieg odżywczy a obieg kontrolny w cyklu przemian

• • Obieg odżywczy w filozofii 5 przemian i jego znaczenie dla rozumienia organizmu człowieka
  • Obieg kontrolny i jego funkcje w kontekście zdrowotnym

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 8. Klasyfikacja smaków według przynależności do Pięciu Elementów oraz kierunki ich działania :

• • profilaktyka: smaki informacyjne i zasady gotowania według Pięciu Przemian
  • terapia: smaki terapeutyczne i ich zastosowanie w podstawowych wzorcach dysharmonii
  • klasyfikacja pokarmów wg ich natury termicznej i właściwości energetycznych
  • Klasyfikacja metod obróbki termicznej i ich właściwości energetyczne

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 9. Podstawowe substancje ciała w medycynie chińskiej i metody ich wzmacniania żywieniem oraz patologie związane z substancjami ciała

• • Jing – esencja przedurodzeniowa - czym jest, objawy osłabienia
  • JinYe - czym jest, objawy osłabienia
  • XueQi czym jest, objawy osłabienia.

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 10. Wprowadzenie do określania jakości soków ciała w medycynie św. Hildegardy

• • określanie jakości soków jako podstawa oceny zdrowia i wytyczne do równoważenia stanu energetycznego

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 11. Gotowanie wg pięciu przemian oraz gotowanie wg wskazań medycyny św. Hildegardy jako metoda praktyczna wspierająca zdrowie.

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 12.

Diagnoza z języka – wprowadzenie.

• • Zalety i wady,
  • Fizjologia i mapa języka,
  • Obszary na języku,
  • Czynniki wpływające na ocenę stanu języka

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja
  • analiza przypadków

Moduł 13. Jak oceniać język i jego wygląd?

• • badanie języka
  • ocena parametrów jeżyka: żywotność, kolor, kształt, nalot, wilgotność

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja
  • analiza przypadków

Moduł 14. Ocena języka na podstawie przypadków.

kształt i kolor – szczegóły i różnicowanie:

• • Rozróżnienie kolorów języka i ich ocena: blady, czerwony, ciemnoczerwony, purpurowy, sinawopupurowy, niebieski
  • Rozróżnianie patologii w przypadku obrzęku języka: brzegi i boki języka, koniuszek i środek języka, obrzęk jednostronny
  • Rozróżnienie patologii na języku wyrażonych w pęknięciach i szczelinach: długich, krótkich, nieregularnych, umiejscowionych na bokach i wzdłuż linii środków

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja
  • analiza przypadków

Moduł 15. Patogeny i emocje w medycynie chińskiej.

• • omówienie możliwych występujących patogenów w TCM takich jak: wiatr, zimno, gorąco, wilgoć, suchość, gorąco późnego lata
  • Wpływ patogenów klimatycznych na substancje ciała i obraz ich zależności
  • emocje i ich powiązania z narządami ciała

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 16. Metody równoważenia wzorców dysharmonii w TCM

• • znaczenie potrójnego ogrzewacza dla zdrowia człowieka
  • omówienie strategii harmonizujących: wzmacnianie, redukcja, rozpraszanie, poruszanie, osuszanie, transformacja, ogrzewanie, ochładzanie, nawilżanie, uwalnianie powierzchni

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja

Moduł 17. Diagnoza stanu energetycznego klienta

Zasada BA GANG czyli diagnozowanie wg 8 zasad w praktyce:

Wewnętrzne – Zewnętrzne (Li – Biao)

Zimno – Gorąco (Han – Re)

Niedobór – Nadmiar (Xu – Shi)

Yin – Yang

Analiza przypadków – dobór produktów i metod przygotowania pożywienia oraz formułowanie podstawowych zaleceń żywieniowych na podstawie rozpoznanych cech wzorca dysharmonii.

Metody dydaktyczne:

• • wykład/prezentacja
  • analiza przypadków

Walidacja:

Test teoretyczny: 25 minut. Uczestnicy wypełniają test równocześnie. Czas na 1 uczestnika: 25 min.

Do pozytywnej oceny wymagane jest udzielenie 80% poprawnych odpowiedzi.

Prezentacja: 15 minut. Uczestnicy równocześnie analizują indywidualnie wylosowane przypadki i przygotowują pisemne zalecenia żywieniowe. Czas przeznaczony na wykonanie zadania przez każdego uczestnika wynosi 15 minut. Przygotowane prace są oceniane przez osobę prowadzącą walidację zgodnie z kryteriami weryfikacji wskazanymi w Karcie Usługi.

Wykłady/prezentacje, dyskusje, analiza przypadków, realizowane podczas szkolenia stanowią element procesu dydaktycznego i służą osiąganiu efektów uczenia się. Nie stanowią walidacji efektów uczenia się.

Walidacja efektów uczenia się odbywa się po zakończeniu części szkoleniowej i jest prowadzona przez osobę walidującą, która nie uczestniczyła w prowadzeniu szkolenia. Osoba walidująca dokonuje oceny osiągnięcia efektów uczenia się z wykorzystaniem metod walidacji wskazanych w Karcie Usługi oraz dokumentuje wyniki walidacji. Przewidziane metody walidacji to: Test teoretyczny i Prezentacja . Dzięki temu zachowana jest rozdzielność procesu szkolenia i procesu walidacji.

Materiały szkoleniowe będą dostępne na Platformie szkola.orkiszowepola.pl przez okres 24 miesięcy po zakończonym szkoleniu. Uczestnicy otrzymają także skrypt szkoleniowy w formie drukowanej. Uczestnicy są zobowiązani do założenia swojego konta na platformie najpóźniej dzień przed rozpoczynającym się szkoleniem oraz pobrania aplikacji zoom. Link do logowania do spotkania na żywo uczestnicy otrzymają na 7 dni przed rozpoczęciem szkolenia. W przypadku zapisu na krócej niż 7 dni przed terminem szkolenia, link zostanie wysłany najpóźniej na 1 dzień przed szkoleniem. Uczestnicy otrzymują materiały dydaktyczne w formie elektronicznej: prezentacje szkoleniowe (PDF), nagrania video udostępnione uczestnikom na platformie edukacyjnej. Cena obejmuje: szkolenie, materiały na platformie szkola.orkiszowepola.pl , ocenę efektów uczenia się a po ukończonym szkoleniu i uzyskaniu pozytywnego wyniku walidacji kandydat otrzymuje zaświadczenie.

Warunki uczestnictwa

* Sposób potwierdzenia frekwencji - logowanie do aplikacji zoom

** Wymagana frekwencja min. 80% obecności.

*** Kod do usługi zdalnej zostanie umieszony przed szkoleniem na platformie szkola.orkiszowepola.pl w zakładce Moje kursy.

Wymagania techniczne:–urządzenie: komputer/laptop/tablet z dostępem do Internetu,–kamera i mikrofon (zalecane do aktywnego udziału),–przeglądarka internetowa lub aplikacja Zoom–minimalna prędkość Internetu: 5 Mbps,–możliwość odtwarzania plików PDF i materiałów multimedialnych.

Do korzystania z platformy z materiałami szkoleniowymi dostępnymi pod adresem www szkola.orkiszowepola.pl, niezbędne jest korzystanie z urządzenia z dostępem do internetu oraz przeglądarka internetowa, np. Google Chrome.

Do poprawnego otworzenia materiałów szkoleniowych niezbędne jest posiadanie programu do przeglądania plików PDF (np. PDF Adobe Reader) dostępnego na stronie producenta programu.