Szkolenie: Zbilansowana dieta dla seniorów – kształtowanie zdrowych i zrównoważonych wyborów żywieniowych.

Moduł 1. Żywienie osób starszych – aspekty fizjologiczne

• proces starzenia się organizmu
• zmiany metaboliczne i hormonalne
• zapotrzebowanie energetyczne i odżywcze
• profilaktyka chorób dietozależnych

Moduł 2. Charakterystyka diet stosowanych u osób dorosłych i starszych

• dieta przeciwzapalna
• dieta DASH
• dieta niskowęglowodanowa
• dieta bogatobiałkowa – znaczenie w profilaktyce sarkopenii, bezpieczeństwo stosowania, źródła białka
• dieta planetarna
• dieta wegetariańska
• dieta wegańska

Moduł ma charakter edukacyjny i nie stanowi indywidualnej porady dietetycznej ani terapii żywieniowej.

Moduł 3. Dieta i styl życia w okresie menopauzy i andropauzy

• Znaczenie zdrowej diety i stylu życia seniorów
• zastosowanie poznanych modeli diet w okresie menopauzy i andropauzy
• rola białka, wapnia, witaminy D i tłuszczów w diecie osób starszych
• zapobieganie sarkopenii, osteoporozie i chorobom sercowo-naczyniowym

Moduł 4. Żywność wysokoprzetworzona (UPF) – zagrożenia zdrowotne

• definicja i klasyfikacja żywności UPF
• wpływ UPF na zdrowie w aspekcie metabolicznym i hormonalnym
• strategie ograniczania UPF w diecie osób starszych

Moduł 5. Czytanie etykiet produktów spożywczych

• interpretacja składu produktów spożywczych
• charakterystyka dodatków do żywności – zagrożenia zdrowotne
• warsztaty analizy etykiet produktów spożywczych

Moduł 6. Warsztaty – tworzenie jadłospisu dla seniorów

• zasady planowania posiłków
• bilansowanie jadłospisów z uwzględnieniem białka
• jadłospisy przy wybranych chorobach dietozależnych
• praca warsztatowa uczestników

Moduł 7. Zrównoważony rozwój i system żywnościowy

• wpływ przemysłu spożywczego na zdrowie i środowisko
• rolnictwo ekologiczne
• znaczenie lokalnych producentów żywności
• odpowiedzialne wybory konsumenckie

Moduł 8. Zero waste w gospodarstwie domowym

• planowanie zakupów
• przechowywanie żywności
• racjonalne wykorzystanie resztek

Walidacja wewnętrzna:

• Test teoretyczny – test pisemny, jednokrotnego wyboru składający się z 16 pytań, aby uzyskać wynik pozytywny należy mieć minimum 10 poprawnych odpowiedzi.
• Analiza dowodów i deklaracji - ocena przygotowanej przez uczestnika charakterystyki zagrożeń, propozycji sposobów ich ograniczania, doboru modelu żywienia oraz rozwiązań ograniczających marnowanie żywności i racjonalizujących zakupy spożywcze.
• Obserwacja w warunkach rzeczywistych - ocena pracy kandydata przez walidatora podczas wykonywania zadań zgodnych z opisanymi efektami uczenia się w realnym środowisku pracy. Obserwacja może być uzupełniana o wywiad spontaniczny lub ustrukturyzowany.

Walidacja zewnętrzna przeprowadzona w formie testu. Wynik walidacji znany jest w dniu jej przeprowadzenia, tj. ostatni dzień usługi.

Uczestnicy w trakcie każdego dnia szkoleniowego trwającego więcej niż 4 godziny mają prawo do co najmniej 1 przerwy, trwającej co najmniej 15 minut. Przerwy wliczają się w czas trwania usługi.

Warunkiem uzyskania zaświadczenia jest uczestnictwo w co najmniej 80% zajęć usługi rozwojowej oraz zaliczenie zajęć w formie testu.

Warunki organizacyjne: W celu osiągnięcia maksymalizacji efektów szkolenia, grupa uczestników powinna wynosić minimum 5 osób.Realizacja zadań i ćwiczeń będzie przeprowadzona w taki sposób, aby stopniowo narastał ich stopień trudności, ale ich realizacja była w zasięgu możliwości uczestników.

Zajęcia teoretyczne 9 h , zajęcia praktyczne 3 h 15 minut , przerwy 2 h, walidacja 1h 45 minut

Egzamin pozwoli uczestnikom na uzyskanie certyfikatu potwierdzającego kwalifikacje w zakresie: "Animator zdrowego trybu życia"

Uczestnikom zostaną przekazane materiały dydaktyczne w postaci prezentacji PowerPoint wysłanej na adres mailowy, notes+ długopis,

ankiety oraz testy

Osoby pełnoletnie zamieszkałe i pracujące na terenie całej Polski

Dla wszystkich uczestników usługi rozwojowej, którzy otrzymają dofinansowanie na poziome co najmniej 70% zostanie wystawiona faktura zwolniona z VAT na podstawie § 3 ust. 1 pkt 14 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień (tekst jednolity Dz.U. z 2020r., poz. 1983)

Organizator zapewnia dostępność osobom ze szczególnymi potrzebami podczas realizacji usług rozwojowych zgodnie z Ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami (Dz.U. 2022 poz. 2240) oraz „Standardami dostępności dla polityki spójności 2021-2027”.

W przypadku potrzeby zapewnienia specjalnych udogodnień prosimy o kontakt pod numerem 730 599 000 lub mailem na rafalwoskowicz@gmail.com przed zapisem na usługę!