Warsztaty baristyczne z technikami latte art

W celu osiągnięcia zamierzonych celów uczestnik powinien aktywnie uczestniczyć przynajmniej w 80% zajęć.

Minimalna liczba uczestników, która powinna wziąć udział w usłudze to 5 osób.

Usługa jest realizowana w formie godzin zegarowych. Przerwa są wliczone w czas trwania usługi.

Adresaci usługi to barmani, bariści, miłośnicy kawy i napojów kawowych. Osoby, które chcą opanować zaawansowane umiejętności przygotowywania kaw z unikalnymi wzorami latte art.

Minimalne wyposażenie sali szkoleniowej to : rzutnik, ekran, flipchart, roll-up, odpowiednia ilość stołów i krzeseł w zależności od ilości uczestników oraz minimalne wyposażenie zaplecza gastronomicznego pozwalające przeprowadzić warsztaty baristyczne. W zależności od potrzeb szkolenia oraz ilości osób, trener będzie dzielił uczestników na grupy. 

PROGRAM

• Historia kawy i jej pochodzenie;
•  Ziarno – uprawa, obróbka, przechowywanie;
•  Produkcja ziaren kawy; 
•  Miejsce pracy baristy – sprzęt i niezbędne narzędzia i ich obsługa;
•  Przygotowanie sprzętu do serwisu i stanowiska pracy;
•  Podział i charakterystyka napojów kawowych;
•  Przyrządzanie napojów kawowych – technika parzenia;
• Techniki spieniania mleka
• Techniki dekoracji kawy metodą latte art.
• Jabłko, rozeta, liść oraz inne popularne wzory
• Techniki prezentacji i sprzedaży
• Weryfikacja efektów uczenia się - walidacja

Po zakończonym szkoleniu uczestnicy otrzymają certyfikat oraz pliki dokumentów przygotowanych w dowolnym formacie, co umożliwi im utrwalenie wiedzy.

Dysponowanie podstawowym doświadczeniem w gastronomii.

Jeśli szkolenie będzie dofinansowany w co najmniej w 70% ze środków publicznych, to usługa szkoleniowa będzie zwolniona z podatku VAT